刺芡

又稱“雞頭”。 多年生水生草本植物。 全株生刺， 葉圓盾形， 浮於水面。 夏季開淺紫色單生小花。 漿果海綿質， 頂端有宿存萼片， 密生銳刺。 種子稱芡實， 或稱雞頭米， 供食用或釀酒， 亦可入藥。

唐 韓愈 《城南聯句》： “遠苞樹蕉栟， 鴻頭排刺芡。”